Confiture de fraise
7,50 €
Une recette généreuse, aux morceaux fondants, qui capture toute la tendresse et le parfum sucré des étés ensoleillés dans un pot de pur bonheur.
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Description
Élaborée à partir des meilleures variétés de fraises de plein terre (Senga Sengana pour sa tenue à la cuisson ou Gariguette pour son parfum), cette confiture est le symbole même de la tradition française. Chaque fruit est soigneusement équeuté à la main avant de rejoindre le chaudron de cuivre. Notre secret ? Une cuisson courte et précise qui permet de conserver la couleur rubis éclatante du fruit et, surtout, de préserver des morceaux entiers qui éclatent délicieusement sous le palais.
L’équilibre entre le sucre de canne et la pulpe de fruit est minutieusement ajusté pour laisser s’exprimer les notes acidulées et fleuries de la fraise. Que ce soit pour garnir des crêpes moelleuses, accompagner un fromage blanc de ferme ou simplement pour le plaisir d’une tartine beurrée, cette confiture offre une expérience réconfortante et authentique.
Les points forts :
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65g de fruits pour 100g : une concentration exceptionnelle pour un goût vrai.
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Morceaux de fruits entiers préservés grâce à un brassage délicat.
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Cuisson traditionnelle au chaudron : une texture parfaite sans excès de gélifiant.
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Sans aucun additif : uniquement du fruit, du sucre de canne et une pointe de citron.
