L'été en Provence est une période magique où la lavande déploie ses éclats bleu-couleurs. Du petit à début, nos chemins de campagne se transforment en un paysage violet qui s'étend à perte de vue, créant un spectacle inoubliable pour tous nos visiteurs.

La floraison de la lavande

Chaque année, entre fin juin et mi-juillet, nos champs de lavande entrent en floraison. C'est un spectacle d'une beauté saisissante que nous attendons avec impatience. Les rangs de lavande, soigneusement alignés sur nos terrasses provençales, se couvrent progressivement de fleurs d'un violet intense et lumineux. Le parfum qui s'en dégage est puissant et envoûtant, perceptible à plusieurs centaines de mètres à la ronde. Les abeilles affluent en grand nombre, attirées par ce nectar exceptionnel, et nos ruchers produisent alors le célèbre miel de lavande, d'une finesse et d'une délicatesse incomparables. C'est l'un des moments les plus précieux de notre calendrier provençal.

Une tradition familiale

La culture de la lavande fait partie de notre histoire familiale depuis plusieurs générations. Nos arrière-grands-parents ont été parmi les premiers à planter les premières rangs de lavande fine dans les collines du Luberon, reconnaissant très tôt le potentiel de cette plante extraordinaire. Ils avaient aussi progressivement appris à travailler la lavande selon les méthodes traditionnelles qui nous ont été transmises intactes jusqu'à aujourd'hui. Chaque geste, chaque pratique porte en lui la mémoire de générations passées. Nous perpétuons cette tradition avec fierté, en y ajoutant notre propre sensibilité et notre engagement pour une agriculture respectueuse de l'environnement et des cycles naturels.

La récolte et la distillation

La récolte de la lavande se fait entre mi-juillet et début août, période pendant laquelle les fleurs ont atteint leur plein épanouissement tout en conservant toutes leurs propriétés aromatiques. Nous utilisons une faucheuse-lieuse tractée, qui coupe et botèle les tiges de lavande en un seul passage. Les bottes ainsi constituées sont acheminées dans les heures qui suivent vers notre alambic artisanal, où elles sont distillées à la vapeur d'eau pendant environ une heure. L'huile essentielle de lavande qui en résulte est d'une qualité exceptionnelle : pure, concentrée, d'une complexité aromatique remarquable. Nous en produisons chaque année une quantité limitée que nous commercialisons en vente directe à la ferme et dans quelques épiceries fines sélectionnées.

Venez découvrir nos champs

Nous accueillons nos hôtes et les visiteurs à la découverte de notre domaine. Durant tout le mois de juillet, nous vous invitons à nous rejoindre pour une visite guidée de nos champs de lavande, au lever du soleil ou en fin de journée, lorsque la lumière est la plus belle et les parfums les plus intenses. Vous pourrez observer de près les rangs fleuris, apprendre à distinguer les différentes variétés de lavande cultivées sur notre domaine, assister à une démonstration de récolte traditionnelle à la faucille et découvrir le fonctionnement de notre alambic lors d'une séance de distillation en direct. Ces visites sont proposées en petit groupe afin de préserver la qualité de l'échange et la tranquillité des lieux.

La lavande, c'est bien plus qu'une fleur ou qu'un parfum : c'est l'âme de la Provence. Chaque été, elle nous rappelle la beauté simple des choses essentielles, la générosité de notre terroir et la richesse de notre patrimoine. Venez la découvrir avec nous, dans la lumière dorée du mois de juillet. Nous serons heureux de vous accueillir et de partager avec vous notre passion pour cette plante extraordinaire qui fait la renommée de notre région depuis des siècles.